Torta de frango com palmito e requeijão deliciosa fácil de fazer e perfeita para o lanche

Ingredientes da receita de torta de frango

Para o recheio

• 1 kg de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de colorau
• 3 tomates picados
• 500 ml de água 
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 150 g de azeitonas verdes sem caroço
• 100 g de palmito picado
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a massa

• 300 g de margarina (1 e 1/2 xícara de chá)
• 100 ml de leite 
• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
• 700 g de farinha de trigo (~5 e 3/4 de xícara de chá)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o colorau.
2. Acrescente os tomates e metade da água e misture para refogar até que o tomate comece a desmanchar.
3. Dissolva a farinha de trigo no restante da água e reserve.
4. Adicione o frango cozido e desfiado e a farinha dissolvida na água.
5. Incorpore o requeijão cremoso, as azeitonas verdes sem caroço e o palmito picado.
6. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a margarina, os ovos, o leite, o fermento químico em pó, o sal e misture muito bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até que a massa fique lisa e quebradiça.
3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos.