Torta de frango de liquidificador fácil de fazer e perfeita para o lanche

Ingredientes da receita de torta de frango

Para o recheio

• 2 colheres de sopa óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 2 xícaras de chá de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
• 400 g de peito de frango cozido desfiado
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de óleo 
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em óleo até dourar.
2. Acrescente o tomate e tampe a panela, deixando refogar até começar a desmanchar.
3. Adicione o milho verde, as azeitonas verdes picadas e a água e tempere com o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, a páprica e a pimenta calabresa.
4. Incorpore o frango cozido desfiado ao molho, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Adicione o requeijão cremoso, misture bem e reserve o recheio.

Da massa

1. Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e o queijo parmesão ralado e bata bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, batendo bem para incorporar sem formar gruminhos.
3. Tempere com o sal e a noz-moscada e incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.