Torta de limão com recheio de mousse fantástica e perfeita para servir no dia das mães

Ingredientes da receita de torta de limão 

Para a massa

• 1 gema 
• 40 ml de água 
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 100 gramas de manteiga sem sal 
• 200 gramas de farinha de trigo 

Para o creme de limão

• ½ xícara(chá) de suco de limão 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• Raspas de limão a gosto 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a gema, a manteiga, o açúcar e a água. Misture tudo muito bem com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de fundo removível. 
3. Fure a base da massa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, até ficar dourada. 
4. Retire do forno, e deixe esfriar. 

Do creme de limão 

1. Coloque numa tigela o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e misture bem com um fouet até obter um creme homogêneo. 
2. Despeje essa mistura sobre a massa já fria, na forma. 
3. Leve para gelar por cerca de 1-2 horas.