Torta de morango espelhada a melhor sobremesa para o almoço de dia das mães

Ingredientes da receita de torta de morango 

Para a massa de base

• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 200 gramas de biscoito maisena 

Para o recheio 

• 2 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• ½ litro de leite 
• 2 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Modo de preparo 

Da massa de base 

1. No liquidificador tritura os biscoitos maisena até obter uma farinha fina. Despeje numa tigela e adicione a manteiga ou margarina derretida. 
2. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma massinha homogênea e forre o fundo de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível untada levemente com margarina. Reserve. 

Do recheio 

1. Coloque numa panela o leite, as gemas, a maisena e o leite condensado. Misture bem para dissolver completamente.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite e mexa muito bem para incorporar. Cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.