Fricassé de frango – Edu Guedes

fricasseIngredientes:

1kg de peito de frango (cozido e desfiado)
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 tomates picados
3 colheres (sopa) de salsinha
2 xícaras (chá) de milho cozido
2 xícaras do caldo do cozimento do frango
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
6 fatias de pão de forma
batata palha para decorar

Modo de Fazer:

Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola. Acrescentar o frango e os tomates. Colocar a salsinha e reservar. Em um liquidificador, bater o milho, o caldo, a farinha de trigo e sal. Despejar a mistura em uma panela e mexer bem até engrossar. Desligar o fogo e acrescentar creme de leite.

Em um refratário, cobrir o fundo com as fatias de pão de forma, colocar o refogado, o creme por cima, polvilhar queijo ralado e levar para gratinar por 5 min em forno a 180ºC. Retirar do forno e cobrir com batata palha.

25 Comentários

  1. Josimeire 8 de outubro de 2010
  2. marinalva 2 de novembro de 2010
  3. jania oliveira arguilheira 9 de fevereiro de 2011
  4. luciene Rebouças 6 de maio de 2011
  5. Alaba Regina 4 de julho de 2011
  6. Alba Regina 4 de julho de 2011
  7. Bia 29 de agosto de 2011
  8. eliana 3 de setembro de 2011
  9. ione espindula 2 de outubro de 2011
  10. adala 27 de outubro de 2011
  11. jose geraldo pereira souza 4 de dezembro de 2011
  12. rebeca 13 de dezembro de 2011
  13. Erenilza 30 de janeiro de 2012
  14. Luiza Mistro 2 de fevereiro de 2012
  15. josé roberto m justo 12 de fevereiro de 2012
  16. rosicler 16 de março de 2012
  17. bruna 12 de abril de 2012
  18. bruna 12 de abril de 2012
  19. Edirle do Vale 7 de maio de 2012
  20. Olavo Pereira filho 21 de outubro de 2012
  21. junior 25 de outubro de 2012
  22. Superego 30 de outubro de 2012
  23. cristiane vieira 22 de agosto de 2013
  24. eliete nelson 19 de setembro de 2013
  25. Jozileianogueirasinflorioanomal 2 de dezembro de 2013

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