Fricassé de frango – Edu Guedes

fricasseIngredientes:

1kg de peito de frango (cozido e desfiado)
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 tomates picados
3 colheres (sopa) de salsinha
2 xícaras (chá) de milho cozido
2 xícaras do caldo do cozimento do frango
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
6 fatias de pão de forma
batata palha para decorar

Modo de Fazer:

Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola. Acrescentar o frango e os tomates. Colocar a salsinha e reservar. Em um liquidificador, bater o milho, o caldo, a farinha de trigo e sal. Despejar a mistura em uma panela e mexer bem até engrossar. Desligar o fogo e acrescentar creme de leite.

Em um refratário, cobrir o fundo com as fatias de pão de forma, colocar o refogado, o creme por cima, polvilhar queijo ralado e levar para gratinar por 5 min em forno a 180ºC. Retirar do forno e cobrir com batata palha.





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26 Comentários Para “Fricassé de frango – Edu Guedes”

  1. Josimeireon 08 out 2010 at 19:21

    Edu te assisto sempre que posso,até quando to no serviço dou um jeitinho de assistir.Suas receitas são ótimas.Adoro as dicas que vc da de cozinha.Obg.

  2. marinalvaon 02 nov 2010 at 22:55

    edu gostaria de saber,quantas porções rende este fricassé de frango.

  3. jania oliveira arguilheiraon 09 fev 2011 at 18:34

    gostaria de receber uma receita de fricasse com mandioca e com outro recheio a base de legumes tenha uma irma vegetariana e nao come nada que tem carne ou derivados

  4. luciene Rebouçason 06 mai 2011 at 0:06

    Edu guedes,eu e minha familha adoramos seu programa,asisto todo os dias e quando não posso peço para grava.
    Um grande abraço

  5. Alaba Reginaon 04 jul 2011 at 14:40

    Oi Edu!
    Adoro suas receitas. São práticas e deliciosas. Gosto muito tb do seu jeito de nos ensinar. é como se vc estivesse em nossa casa. Parabéns!
    Hoje vi a receita de batatas assadas e escrevi para dizer que faço batatas assadas em casa mas as asso no microondas.
    Veja: depois de lavar e secar, as envolvo bem em papel filme e dou alguns furinhos com um palito para o papel filme não inflar muito antes do cozimento. Coloco-as num prato e levo ao microondas por 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho da batata.
    É bem mais rápido e ficam ótimas.
    Experimente!

    Abraço gigante!

  6. Alba Reginaon 04 jul 2011 at 14:42

    Oi Edu!
    Adoro suas receitas. São práticas e deliciosas. Gosto muito tb do seu jeito de nos ensinar. é como se vc estivesse em nossa casa. Parabéns!
    Hoje vi a receita de batatas assadas e escrevi para dizer que faço batatas assadas em casa mas as asso no microondas.
    Veja: depois de lavar e secar, as envolvo bem em papel filme e dou alguns furinhos com um palito para o papel filme não inflar muito antes do cozimento. Coloco-as num prato e levo ao microondas por 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho da batata.
    É bem mais rápido e ficam ótimas.
    Experimente!

    Abraço gigante!
    Alba Regina

  7. Biaon 29 ago 2011 at 18:52

    eu e minha mãe achamos a receita um pouco grande mas facilimo de fazer até eu que não sei fazer nada consigo

  8. elianaon 03 set 2011 at 15:29

    edu todos os dias ti assito e ti adoramos aqui em casa vc e d mais e lindo aqui em itaparica .ba vc está estouradooo

  9. ione espindulaon 02 out 2011 at 12:59

    moro em içara balneari rincâo s-c. tenho 66 anos assisto o programa quando comesso com o brito e ana a flores ainda uzava oculos tos o brito tambem . foi mudando de pessoa e eu firme esperando as receita do edu o naicimento da maria as trocas e cada vez melhor que DEUS abençoe toda a equipe do programa traz a vida a tantas pessoas de minha idade o mas tenho só o terseiro ano primario e faltei muitas aulas eu moro no sul de s.c aqui so com antenas parabolicas ai a imagem é boa ai as pessoas ficâo lindas e resitas cada vez melhor simples baratas e gostozas e eu me prosiando com as netas e genros abrassos

  10. adalaon 27 out 2011 at 20:31

    para130 pessoas que quantidade dos ingredientes
    obrigado

  11. jose geraldo pereira souzaon 04 dez 2011 at 22:52

    obs, edu guedes so da receita. para ricos.

  12. rebecaon 13 dez 2011 at 16:45

    ficou uma merda

  13. Erenilzaon 30 jan 2012 at 20:49

    Oi Edu levei suas receitas de fricassê para o restaurante q trabalho e surpreendi a todos com essas delicias parabéns e obrigado se você puder
    me mandar algumas receitas novas vou adorar bjs

  14. Luiza Mistroon 02 fev 2012 at 10:32

    Edu, fiz esse fricassé de frango e e ficou simplesmente delicioso!!! Parabéns pela receita

  15. josé roberto m justoon 12 fev 2012 at 12:25

    edu sou merendeiro vou fezer sua receita de fricassé para meus alunos valeu!!!!!!!

  16. rosicleron 16 mar 2012 at 16:20

    quero saber se posso fazer o fricasse um dia antes de comer, menos assar so na hora de servir

  17. brunaon 12 abr 2012 at 20:36

    queria receita de fricasse ce frango

  18. brunaon 12 abr 2012 at 20:39

    gosto muito desTa receita

  19. Edirle do Valeon 07 mai 2012 at 10:17

    Adoro seu programa e copio quase todas as receitas,principalmente
    receita de peixes e frangos.
    Parabéns!

  20. Olavo Pereira filhoon 21 out 2012 at 12:52

    Eu fiz mas sem o pão ficou muito bom parabéns pelo programa Deus te abençoe!!!

  21. junioron 25 out 2012 at 12:48

    Boa tarde Edu adoro seu programa e suas receitas …

  22. Superegoon 30 out 2012 at 19:53

    Gente burra dá porra, acham que estão mandando mensagem pro Edu Guedes, mas esse site não dele, só essa receita que é.
    POVO BUUURRO
    Além de escreverem embaixo do “Deixe seu comentário” Obigatório e não Obrigatório.

  23. cristiane vieiraon 22 ago 2013 at 12:03

    Edu ,bom dia! sou sua fâ…

    gostaria saber de vc como posso substituir nas minhas receitas o leite e creme de leite e manteiga, pois tenho intolerância a lactose, p vc ter uma idéia eu nao sei o que é leite queijo e manteiga! nao sei o gosto pois só o cheiro me faz mal

    Um muito obrigada e felicidades p te! Deus te abençoe.

    bjs cris

  24. eliete nelsonon 19 set 2013 at 11:58

    gostaria de saber se o milho que vai e com a agua, pois ainda não fiz, mais comi e achei uma delicia

  25. Jozileianogueirasinflorioanomalon 02 dez 2013 at 11:01

    Ola tudo bem?
    Gostaria de saber essa receita rende quantas porcoes.

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