Fricassé de frango – Edu Guedes

Fricassé de frango – Edu Guedes
4.7 (93.33%) 3 votes

fricasseIngredientes:

1kg de peito de frango (cozido e desfiado)
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 tomates picados
3 colheres (sopa) de salsinha
2 xícaras (chá) de milho cozido
2 xícaras do caldo do cozimento do frango
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
6 fatias de pão de forma
batata palha para decorar

Modo de Fazer:

Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola. Acrescentar o frango e os tomates. Colocar a salsinha e reservar. Em um liquidificador, bater o milho, o caldo, a farinha de trigo e sal. Despejar a mistura em uma panela e mexer bem até engrossar. Desligar o fogo e acrescentar creme de leite.

Em um refratário, cobrir o fundo com as fatias de pão de forma, colocar o refogado, o creme por cima, polvilhar queijo ralado e levar para gratinar por 5 min em forno a 180ºC. Retirar do forno e cobrir com batata palha.

26 thoughts on “Fricassé de frango – Edu Guedes

  1. Edu te assisto sempre que posso,até quando to no serviço dou um jeitinho de assistir.Suas receitas são ótimas.Adoro as dicas que vc da de cozinha.Obg.

  2. gostaria de receber uma receita de fricasse com mandioca e com outro recheio a base de legumes tenha uma irma vegetariana e nao come nada que tem carne ou derivados

  3. Edu guedes,eu e minha familha adoramos seu programa,asisto todo os dias e quando não posso peço para grava.
    Um grande abraço

  4. Oi Edu!
    Adoro suas receitas. São práticas e deliciosas. Gosto muito tb do seu jeito de nos ensinar. é como se vc estivesse em nossa casa. Parabéns!
    Hoje vi a receita de batatas assadas e escrevi para dizer que faço batatas assadas em casa mas as asso no microondas.
    Veja: depois de lavar e secar, as envolvo bem em papel filme e dou alguns furinhos com um palito para o papel filme não inflar muito antes do cozimento. Coloco-as num prato e levo ao microondas por 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho da batata.
    É bem mais rápido e ficam ótimas.
    Experimente!

    Abraço gigante!

  5. Oi Edu!
    Adoro suas receitas. São práticas e deliciosas. Gosto muito tb do seu jeito de nos ensinar. é como se vc estivesse em nossa casa. Parabéns!
    Hoje vi a receita de batatas assadas e escrevi para dizer que faço batatas assadas em casa mas as asso no microondas.
    Veja: depois de lavar e secar, as envolvo bem em papel filme e dou alguns furinhos com um palito para o papel filme não inflar muito antes do cozimento. Coloco-as num prato e levo ao microondas por 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho da batata.
    É bem mais rápido e ficam ótimas.
    Experimente!

    Abraço gigante!
    Alba Regina

  6. eu e minha mãe achamos a receita um pouco grande mas facilimo de fazer até eu que não sei fazer nada consigo

  7. edu todos os dias ti assito e ti adoramos aqui em casa vc e d mais e lindo aqui em itaparica .ba vc está estouradooo

  8. moro em içara balneari rincâo s-c. tenho 66 anos assisto o programa quando comesso com o brito e ana a flores ainda uzava oculos tos o brito tambem . foi mudando de pessoa e eu firme esperando as receita do edu o naicimento da maria as trocas e cada vez melhor que DEUS abençoe toda a equipe do programa traz a vida a tantas pessoas de minha idade o mas tenho só o terseiro ano primario e faltei muitas aulas eu moro no sul de s.c aqui so com antenas parabolicas ai a imagem é boa ai as pessoas ficâo lindas e resitas cada vez melhor simples baratas e gostozas e eu me prosiando com as netas e genros abrassos

  9. Oi Edu levei suas receitas de fricassê para o restaurante q trabalho e surpreendi a todos com essas delicias parabéns e obrigado se você puder
    me mandar algumas receitas novas vou adorar bjs

  10. Adoro seu programa e copio quase todas as receitas,principalmente
    receita de peixes e frangos.
    Parabéns!

  11. Gente burra dá porra, acham que estão mandando mensagem pro Edu Guedes, mas esse site não dele, só essa receita que é.
    POVO BUUURRO
    Além de escreverem embaixo do “Deixe seu comentário” Obigatório e não Obrigatório.

  12. Edu ,bom dia! sou sua fâ…

    gostaria saber de vc como posso substituir nas minhas receitas o leite e creme de leite e manteiga, pois tenho intolerância a lactose, p vc ter uma idéia eu nao sei o que é leite queijo e manteiga! nao sei o gosto pois só o cheiro me faz mal

    Um muito obrigada e felicidades p te! Deus te abençoe.

    bjs cris

  13. gostaria de saber se o milho que vai e com a agua, pois ainda não fiz, mais comi e achei uma delicia

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