Este bolo de banana úmido é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para um café da manhã ou lanche. Ele é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, e fica pronto em menos de uma hora.
As bananas dão ao bolo um sabor suave e úmido, e o chocolate chips adicionam um toque crocante e saboroso. Este bolo é uma ótima maneira de usar bananas que estão começando a amadurecer demais.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas médias, amassadas
- 1 xícara de chocolate chips semidoces
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com as bananas, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo.
- Incorpore os chocolate chips.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, use bananas amassadas com casca.
- Adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou gotas de chocolate à massa para um toque extra.
- Sirva o bolo com um pouco de manteiga derretida e açúcar de confeiteiro para um café da manhã ou lanche delicioso.
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