Este bolo é uma receita clássica que é sempre bem recebida. Ele é feito com uma massa de chocolate úmida e macia, e uma cobertura de caramelo crocante. É perfeito para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para um lanche delicioso.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 grandes ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 3/4 xícaras de farinha para todos os fins
- 3/4 xícara de cacau em pó não adocicado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água quente
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 centímetros.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com a água quente, batendo até ficar incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada. Cubra com 1 xícara de açúcar.
- Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente em uma grade.
Dicas
- Para um caramelo mais crocante, deixe esfriar completamente antes de desenformar o bolo.
- Você também pode usar mel ou xarope de bordo em vez de água quente para a calda.
- Sirva o bolo com uma bola de sorvete ou chantilly para um lanche delicioso.
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