Este bolo de farinha de aveia com banana é uma receita fácil e deliciosa, perfeita para um lanche ou sobremesa. Ele é feito com ingredientes simples e fica macio e saboroso.
A farinha de aveia é uma boa fonte de fibras e proteínas, e as bananas são uma boa fonte de vitaminas e minerais. Este bolo é uma ótima opção para quem está procurando uma receita saudável e gostosa.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas grandes, amassadas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
- Incorpore as bananas amassadas.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Dicas
- Você pode usar qualquer tipo de banana para esta receita.
- Se você quiser um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte grego ou leite de coco à massa.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, chocolate ou frutas secas.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.
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