Bolo de milho com flocão sem farinha de trigo muito leve e fofinho feito no liquidificador

Ingredientes da receita de bolo de milho 

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de leite integral 
• 2 e ½ xícaras (chá) de flocão de milho 
• 50g de coco ralado 

Modo de preparo 

1. No liquidificador, adicione: ovos, óleo, leite, açúcar, sal e flocão de milho e bata super bem por 2 minutos.
2. Acrescente coco ralado e torne a bater mais um pouco. Depois, coloque o fermento em pó e bata só para misturar.
3. Transfira a massa para uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central untada e polvilhada com açúcar.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por uns 45 minutos. Tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
5. Aproveite seu maravilhoso bolo de milho!