Bolo de iogurte natural com limão

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte natural
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• Raspas e suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture o iogurte, o açúcar, os ovos, o óleo, as raspas e o suco de limão até obter uma massa homogênea.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente.
4. Adicione uma pitada de sal e continue mexendo até a massa ficar lisa e sem grumos.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Retire do forno e deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas:

• Para intensificar o sabor do limão, você pode adicionar um pouco mais de raspas ou suco.
• Experimente servir o bolo com uma cobertura de açúcar de confeiteiro e raspas de limão por cima.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.