Este bolo de mandioca é muito fácil de fazer e fica uma delícia! A mandioca ralada dá um toque especial à massa, deixando-a úmida e macia. O bolo pode ser servido com calda de chocolate, doce de leite ou até mesmo puro.
Ingredientes
- 1 xícara de mandioca ralada
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite.
- Em outra tigela, misture o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 28 cm de diâmetro.
- Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à massa.
- Para um bolo mais decorado, decore com calda de chocolate, doce de leite ou até mesmo frutas.
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