Bolo de lo

Este bolo de cenoura é uma receita clássica que todo mundo adora. É fácil de fazer e fica delicioso!

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 xícaras de cenoura ralada (cerca de 3 cenouras grandes)
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e leve. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Junte a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternando com a cenoura ralada, começando e terminando com os ingredientes secos.
4. Se estiver usando nozes, adicione-as agora.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, use cenouras frescas em vez de cenouras congeladas.
• Se você não tiver nozes, pode omitir ou adicionar outra cobertura, como chocolate ou coco ralado.
• O bolo pode ser servido frio ou quente.