Este bolo de polvilho com queijo é uma receita tradicional brasileira que é perfeita para um lanche ou sobremesa. O bolo é feito com polvilho doce, queijo mussarela e ovos, e é assado em uma forma untada e enfarinhada. O bolo fica com uma textura leve e fofa, e o sabor do queijo é delicioso.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (100g) de margarina sem sal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (100g) de polvilho doce
- 1 xícara (100g) de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o leite, a margarina, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento, o polvilho doce e o queijo mussarela e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
- Para um bolo mais saboroso, use queijo mussarela ralado na hora.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como chocolate, uvas passas ou nozes.
- O bolo de polvilho com queijo pode ser servido com café, leite ou suco.
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