Bolo de milho sem fuba

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de milho verde cozido e escorrido

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, o açúcar, o óleo, os ovos, o fermento em pó e o sal.
4. Adicione o leite e o milho verde e misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir o milho verde por outra fruta ou legume, como cenoura, abóbora ou banana.
• Se você quiser um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural ou manteiga de amendoim à massa.
• Você pode decorar o bolo com calda de chocolate, sorvete ou frutas.