Bolo de aipim de liquidificador simples e fácil é só bater os ingredientes e levar ao forno

Ingredientes da receita de bolo de aipim 

• 4 ovos inteiros 
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 100g de coco ralado 
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 400 ml de leite integral
• 800g de aipim cru cortado em pedaços
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo 

1. Bata super bem no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a margarina por 1 minuto. 
2. Adicione o aipim picado e torne a bater durante mais 2 minutos. 
3. Desligue o liquidificador e misture o coco ralado e o fermento em pó com uma colher. 
4. Despeje a massa em uma forma de furo no meio (22cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos. 
6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e depois desenforme. 
7. Agora você já pode servir e saborear o seu sensacional bolo de aipim!