Bolo de limão com cobertura de mousse que derrete na boca perfeito para o seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de limão 

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Suco de 2 limões 
• Raspas de 2 limões

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• Suco de 2 limões
• Raspas e fatias de limão para decorar 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, as raspas de limão, e bata bem por 1 minutos para homogeneizar. 
2. Adicione o leite, a farinha de trigo, aos poucos, e bata muito bem a cada adição. Acrescente o suco de limão, bata um pouco mais para incorporar. 
3. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. 
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Numa tigela coloque o leite condensado, o creme de leite, misture bem para agregar um pouco de ar na mistura. 
2. Adicione o suco de limão e bata um pouco mais para homogeneizar. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe bem. Decore com as raspas e fatias de limão a gosto. 
3. E agora um bolo de limão delicioso ficou prontinho! sirva-se!