Torta dos anjos uma torta de coco bem cremosa muito simples e fácil de preparar

Ingredientes da receita de torta dos anjos 

Para a massa

• óleo para untar
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 3 claras de ovos 
• 5 colheres (sopa) de água
• 250g de coco ralado seco

Para o recheio

• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco 
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo 

Da massa

1. Adicione em uma vasilha: o coco ralado, as claras, o açúcar e a água.
2. Utilizando as pontas dos dedos, mexa tudo até que forme uma massinha homogênea.
3. Forre com a metade da massa o fundo de uma forma redonda (22cm de diâmetro) de fundo removível, untada de leve com óleo e utilize a outra metade, para forrar a lateral toda.
4. Para que fique bem uniforme e firme, pressione bem a massa no fundo e nas laterais.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
6. Depois disso, tire do forno, e coloque para esfriar no freezer ou geladeira. Deixe reservado.

Do recheio

1. Hidrate a gelatina na água em uma vasilhinha, dissolvendo de acordo com as orientações da embalagem.
2. Adicione no liquidificador: o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o açúcar. 
3. Em seguida, bata muito bem durante 1 minuto, junte a gelatina dissolvida reservada e, para incorporar, torne a bater por mais 1 minuto. 
4. Transfira essa mistura para a forma com a massa já assada e coloque na geladeira, deixando gelar por 4 horas.
5. Após esse tempo, tire da geladeira, salpique coco em flocos e desenforme.
6. Prontinho, sirva e saboreie sua irresistível torta dos anjos!