Manjar de côco

O manjar de coco é uma sobremesa tradicional brasileira feita com leite de coco, leite condensado, amido de milho e água. É uma sobremesa muito saborosa e fácil de fazer, e pode ser servida com calda de frutas ou chocolate.

Ingredientes

• 1 lata de leite de coco (395 ml)
• 1 lata de leite condensado (395 ml)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (240 ml) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Sirva o manjar de coco com calda de frutas ou chocolate a gosto.

Dicas

• Para um manjar mais cremoso, bata a massa no liquidificador antes de despejar na forma.
• Você pode decorar o manjar de coco com coco ralado, ameixas ou frutas vermelhas.
• O manjar de coco pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.