Pudim de leite condensado tradicional a melhor sobremesa para toda a família

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado 

Para o pudim 

• 3 ovos 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 600 ml de leite 

Para a calda 

• ¾ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim 

1. Se você prefere pudim com furinhos bata os ingredientes no liquidificador e não passe pela peneira. Batendo na mão e peneirando a mistura, o pudim ficará cremoso.
2. Numa tigela coloque os ovos e o leite condensado e misture bem com um fouet até obter um creme homogêneo. 
3. Acrescente o leite e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes. 
4. Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. 
5. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. 
6. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
7. Sirva bem geladinho esse pudim de leite condensado espetacular!