Bolo de maisena com coco um bolo bem molhadinho que fica uma delícia em casa todos adoram

Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco

• 4 gemas de ovos
• 4 claras de ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 e ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
• leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado

Modo de preparo

1. Utilize a batedeira para bater as claras em neve e reserve em uma vasilha, porque vamos usar a batedeira novamente. 
2. Adicione as gemas, o açúcar e a manteiga na tigela da batedeira, batendo até formar um creme claro e fofinho. 
3. Adicione o leite de coco e bata um pouco para incorporar. Acrescente a maisena e bata um pouco mais para ficar uniforme.
4. Por fim, mexa com o auxílio de uma espátula o fermento em pó e o coco ralado. 
5. Coloque metade das claras em neve e misture suavemente, em seguida, coloque a outra metade e torne a mexer com suavidade. 
6. Transfira a massa para uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada e coloque para assar no forno pré-aquecido a 180°C durante 40-45 minutos. 
7. Tire do forno, cubra com leite condensado e salpique coco ralado sobre o bolo ainda quente. 
8. Corte em pedaços, sirva e saboreie o seu delicioso bolo de maisena com coco!