Bolo gelado de chocolate com 2 recheios cremosos e deliciosos

Ingredientes da receita de bolo gelado

Para a massa

• 200 g de farinha de trigo (~1 e 1/2 xícara de chá)
• 100 ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de óleo
• 30 g de chocolate em pó 50% cacau (~4 colheres de sopa)
• 180 g de açúcar (~1 xícara de chá)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 300 ml de leite
• 30 g amido de milho (~4 colheres de sopa)
• 30 g de coco ralado (~6 colheres de sopa)
• 20 g de chocolate em pó 50% cacau (~3 colheres de sopa)

Modo de preparo

Da massa 

1. Em uma tigela, passe a farinha de trigo, o chocolate em pó 50% cacau e o fermento químico em pó por uma peneira. Reserve.
2. Em outra tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo e misture muito bem.
3. Adicione a mistura dos ingredientes secos à tigela dos ovos batidos, intercalando com o leite e misturando tudo muito bem para incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até espetar um palito de dentes e ele sair limpo.

Do recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver por completo.
2. Acrescente o leite, o leite de coco e o creme de leite e misture bem.
3. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até engrossar bem.
4. Divida o creme em duas partes, colocando o coco ralado em uma delas e chocolate em pó 50% cacau na outra.
5. Cubra com plástico filme tocando a superfície do creme e reserve.