Este bolo gelado de abacaxi é um bolo simples e delicioso, perfeito para um dia quente. Ele é feito com apenas alguns ingredientes, e é muito fácil de fazer. O bolo é feito com uma massa branca, um recheio de abacaxi e uma cobertura de chantilly. O bolo fica muito refrescante e saboroso, e é uma ótima opção para uma sobremesa ou um lanche.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de margarina sem sal, derretida e fria
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 lata (8 onças) de abacaxi em calda, drenado e picado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a margarina, os ovos, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Misture o abacaxi.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas
- Para um bolo mais saboroso, use abacaxi fresco.
- Você também pode adicionar outras frutas ao bolo, como morangos, uvas ou manga.
- Para uma cobertura mais cremosa, use chantilly caseiro.
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