Bomba de batata um bolinho de batata recheado que é uma delícia

Ingredientes da receita de bolinho de batata

• 3 batatas grandes
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
• ½ colher de sopa de sal
• 150g de presunto ralado
• 150g de muçarela ralada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• leite e farinha de rosca (para empanar)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Higienize, descasque e corte as batatas em cubos médios.
2. Leve para cozinhar com água e ½ colher de sopa de sal até elas ficarem macias.
3. Escorra a batata e coloque em uma tigela.
4. Com um garfo, amasse bem as batatas e adicione o sal e a pimenta-do-reino.
5. Junte a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
6. Parece que não vai dar liga, mas vai dar. É só amassar que a massa vai se formando.
7. Com as mãos, abra pequenos discos com a massa, coloque um pouco de presunto e muçarela no meio e feche.
8. Passe as bombas no leite e, em seguida, na farinha de rosca.
9. Leve para fritar em óleo quente, até dourar dos dois lados.
10. Deixe escorrer em uma forma forrada com papel absorvente e sirva em seguida!