Bobó de camarão é um prato típico da Bahia, feito com camarão, mandioca, leite de coco e azeite de dendê. É um prato delicioso e fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg de camarão limpo e sem casca
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 1 lata de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de dendê em uma panela grande.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosado.
- Adicione a mandioca, o leite de coco, o coentro, o sal e a pimenta.
- Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o creme engrosse.
- Sirva em seguida.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode usar camarão fresco.
- Se você não tiver azeite de dendê, pode usar azeite de oliva ou óleo vegetal.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao bobó, como tomate, pimentão ou azeitonas.
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