Estrogonofe de carne

O estrogonofe de carne é um prato típico da Rússia que é feito com carne bovina, cogumelos, molho de tomate e creme de leite. É um prato delicioso e fácil de fazer, e é perfeito para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

• 500g de filé mignon cortado em tiras
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de cogumelos picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma panela grande.
2. Adicione a cebola e os cogumelos e refogue por 5 minutos.
3. Adicione a carne e refogue por 10 minutos, ou até que a carne esteja cozida.
4. Adicione o molho de tomate, o creme de leite, o sal e a pimenta.
5. Deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o molho esteja engrossado.
6. Sirva com arroz branco ou batatas fritas.

Dicas

• Para um estrogonofe mais cremoso, use creme de leite fresco.
• Para um estrogonofe mais picante, adicione um pouco de pimenta-dedo-de-moça picada.
• O estrogonofe pode ser servido com arroz branco, batatas fritas ou macarrão.