Panqueca é um prato tradicional da culinária brasileira, feito com massa de farinha de trigo, leite, ovos e açúcar. É um prato muito versátil, podendo ser servido com diversos recheios, como doces (banana, chocolate, morango) ou salgados (presunto, queijo, carne moída).
Esta receita é para uma massa básica de panqueca, que pode ser modificada de acordo com seu gosto. Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como canela, baunilha ou cacau. Também pode servir as panquecas com diferentes molhos, como calda de chocolate, mel ou geleia.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga derretida.
- Bata bem até que a massa fique homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje uma concha da massa na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que as panquecas estejam douradas.
- Sirva as panquecas com o recheio e o molho de sua preferência.
- Para panquecas mais fofinhas, bata a massa por mais tempo.
- Se a massa estiver muito grossa, adicione mais leite.
- Se a massa estiver muito líquida, adicione mais farinha de trigo.
- Você pode servir as panquecas com diversos recheios, como doces (banana, chocolate, morango) ou salgados (presunto, queijo, carne moída).
- Você também pode servir as panquecas com diferentes molhos, como calda de chocolate, mel ou geleia.
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