Creme de galinha

O creme de galinha é uma sopa cremosa e saborosa que é perfeita para um jantar frio. É feito com ingredientes simples, como frango, batatas, cenoura e cebola, e é temperado com sal, pimenta e noz-moscada. O creme de galinha é uma sopa versátil que pode ser servida como entrada, prato principal ou acompanhamento.

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 batatas médias, picadas
• 2 cenouras médias, picadas
• 1 cebola média, picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 4 xícaras de caldo de galinha

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola e a batata e cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
3. Adicione a cenoura, o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Adicione o caldo de galinha e o frango desfiado e deixe ferver.
5. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
6. Sirva quente.

Dicas

• Para um creme de galinha mais espesso, bata a sopa no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogênea.
• Adicione outros legumes à sopa, como aipo, brócolis ou abóbora.
• Sirva o creme de galinha com croutons, queijo parmesão ou creme de leite.