Bolo de banana de liquidificador

Este bolo de banana de liquidificador é um ótimo jeito de usar bananas que estão maduras demais para comer cruas. Ele é fácil de fazer e fica delicioso!

Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem tudo o que precisa em casa.

Este bolo é perfeito para um café da manhã ou lanche rápido. Ele também é uma ótima opção para levar para um piquenique ou festa.

Ingredientes

• 2 xícaras (340 g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (2 sticks) de manteiga derretida e resfriada
• 1 xícara (200 g) de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar branco
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 bananas médias, maduras e amassadas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma tigela separada, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar um creme fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
4. Adicione as bananas amassadas à mistura de manteiga e mexa até ficar homogêneo.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar combinado. Não bata demais.
6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, use bananas muito maduras.
• Para um bolo com mais sabor, adicione 1/2 xícara (120 ml) de leite de coco à massa.
• Para um bolo com mais textura, adicione 1 xícara (120 g) de nozes picadas à massa.
• Decore o bolo com sua cobertura favorita, como chocolate, chantilly ou glacê.