Receita bolo de banana

Bolo de banana é um bolo simples e delicioso que pode ser feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. É uma ótima opção para um lanche ou sobremesa, e também pode ser congelado para depois.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 bananas grandes, amassadas
• 1 xícara de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus C (350 graus F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
3. Incorpore a baunilha e as bananas amassadas.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado. Não bata demais.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar por completo na forma antes de desenformar e servir.

Dicas

* Para um bolo mais úmido, use bananas bem maduras. * Para um bolo mais chocolateado, adicione 1/2 xícara de cacau em pó à massa. * Para um bolo mais festivo, decore com glacê ou cobertura de sua preferência.