Bolo de nozes e canela

Este bolo de nozes e canela é uma receita clássica que vai agradar a todos. Ele é fácil de fazer e fica delicioso.

As nozes e a canela dão um sabor único e especial a este bolo. Ele é perfeito para um café da manhã ou um lanche, ou até mesmo para um sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Misture a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com as nozes e a canela.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.

• Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara de leite ao batter.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servi-lo.
• Você também pode adicionar outras frutas secas ao bolo, como passas, uvas passas ou cranberries.