Pudim de tapioca

O pudim de tapioca é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. É feito com tapioca, leite, açúcar e coco ralado. Pode ser servido quente ou frio, e é uma ótima opção para um almoço ou jantar leve.

Ingredientes

• 1 xícara de tapioca
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo

1. Coloque a tapioca em uma panela grande e adicione o leite.
2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que a tapioca esteja cozida, cerca de 15 minutos.
3. Retire do fogo e adicione o açúcar e o coco ralado.
4. Misture bem e despeje em uma forma de pudim untada e enfarinhada.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas

• Para um pudim mais cremoso, use leite integral.
• Para um pudim mais doce, adicione mais açúcar.
• Para um pudim mais saboroso, adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia.
• O pudim de tapioca pode ser servido quente ou frio.