Panquecas americanas são um prato tradicional de café da manhã na América do Norte. Elas são feitas com uma massa simples de farinha, leite, ovos e manteiga, e são servidas com uma variedade de coberturas, como xarope de bordo, mel, frutas e chocolate.
Esta receita é para panquecas americanas clássicas, mas você pode personalizá-las adicionando seus ingredientes favoritos, como nozes, frutas secas ou chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida, mais um pouco para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Em uma tigela separada, bata os ovos e o leite.
- Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Unte a frigideira com manteiga.
- Despeje 1/4 xícara de massa na frigideira por panqueca.
- Cozinhe a panqueca por 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada.
- Repita as etapas 6-8 até que toda a massa seja usada.
- Sirva as panquecas com suas coberturas favoritas.
Dicas
- Para panquecas mais fofas, use leite morno e bata a massa por alguns minutos.
- Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite.
- Para panquecas mais crocantes, cozinhe-as por um pouco mais de tempo de cada lado.
- Sirva as panquecas com suas coberturas favoritas, como xarope de bordo, mel, frutas e chocolate.
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