3 receitas de bolo para festa junina fáceis e deliciosas

Ingredientes da receita de bolo para festa junina 

Para o bolo quebra queixo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 250 ml de leite de coco

Para a calda 

• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 100 ml de água fervente
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água fervente, deixe dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
3. Despeje esse caramelo ainda quente numa forma ( 23 cm de diâmetro) e polvilhe o coco ralado em flocos por cima cobrindo totalmente a superfície do caramelo.
4. Reserve. 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 3-4 minutos até obter uma mistura bem homogênea. 
2. Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo, bata um pouco mais. Junte o fermento em pó e bata por 10 segundos apenas para incorporar. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e com o coco ralado, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em seguida. Não deixe esfriar muito pois irá dificultar para desenformar.