Receita de doce de leite

O doce de leite é um doce tradicional da Argentina e Uruguai, mas é muito popular em todo o mundo. É feito com leite, açúcar e, às vezes, outros ingredientes como baunilha ou canela. O doce de leite pode ser servido como sobremesa, recheio de bolos e tortas, ou usado como cobertura de sorvetes e outros doces.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• (opcional) 1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo

1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e o leite comece a ferver.
3. Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando, até que o doce de leite engrosse e fique com uma cor caramelada.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Coloque o doce de leite em um recipiente e leve à geladeira para firmar.

Dicas

• Para um doce de leite mais cremoso, use leite integral.
• Para um doce de leite mais saboroso, adicione uma colher de chá de baunilha ou canela ao leite.
• Não deixe o doce de leite ferver por muito tempo, ou ele vai ficar duro.
• O doce de leite pode ser conservado na geladeira por até uma semana.