Bolo mineiro com goiabada fácil e delicioso basta bater os ingredientes no liquidificador juntar a goiabada e assar

Ingredientes da receita de bolo mineiro 

Para o bolo 

• 2 ½ copos (requeijão) de farinha de trigo 
• 1 copo(requeijão) de açúcar
• ½ copo(requeijão) de leite 
• ½ copo(requeijão) de óleo 
• 2 colheres(sopa) cheias de coco ralado 
• 2 colheres(sopa) cheias de queijo parmesão ralado
• 3 ovos 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher(sopa) cheia de fermento em pó 
• 150 gramas de goiabada em cubinhos e passadas na farinha de trigo

Para a calda

• 2 colheres(sopa) de água 
• 2 colheres(sopa) de açúcar

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Acrescente o leite, o creme de leite, o coco e o queijo ralado. Bata por mais um minuto, e transfira essa mistura para uma tigela.
3.  Adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet para incorporar. Junte o fermento e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje metade da massa numa forma (21 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo e disponha metade dos cubinhos de goiabada por cima.
5. Os cubinhos de goiabada devem ser passados na farinha de trigo antes de colocar na massa do bolo, para que não afundem e fiquem grudados no fundo da forma ao assar.
6. Coloque o restante da massa e cubra com o restante dos cubinhos de goiabada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 45-50 minutos. Retire do forno, pincele ainda quente, com a calda de água+açúcar e desenforme.
8. E agora é só servir essa maravilha de bolo mineiro!