Arroz de tomate

O arroz de tomate é um prato tradicional português, feito com arroz, tomate, cebola, alho, azeite e temperos. É um prato simples, mas muito saboroso, que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. Aqui está uma receita para arroz de tomate:

Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco
• 2 tomates maduros, picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
3. Adicione os tomates e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione o arroz e o sal e misture para incorporar.
5. Adicione 2 xícaras de água fervente e tampe a panela.
6. Deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
7. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

• Para um arroz mais saboroso, use tomates frescos.
• Se quiser um arroz mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou manteiga no final do cozimento.
• O arroz de tomate pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.
• Ele também pode ser usado para fazer saladas ou sopas.