O pão de cebola é uma receita clássica que faz sucesso em todo o mundo. Ele é feito com uma massa simples de pão, cebola e queijo, e pode ser assado no forno ou na frigideira.
O pão de cebola é uma opção perfeita para um lanche rápido ou uma refeição leve. Ele também pode ser servido como acompanhamento de sopas e saladas.
Ingredientes
- 1 xícara de água morna (cerca de 35°C)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500g de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 cebola grande picada
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que a espuma apareça.
- Adicione o sal, o azeite de oliva e a farinha aos poucos, mexendo até que a massa fique homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Após a massa crescer, divida-a ao meio e abra cada metade em um disco de cerca de 20 cm de diâmetro.
- Espalhe a cebola picada sobre os discos de massa e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Enrole os discos de massa formando rolinhos e corte-os em pedaços de cerca de 5 cm de comprimento.
- Disponha os pedaços de pão de cebola em uma forma untada com óleo e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até que dobrem de volume.
- Asse os pães de cebola em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de orégano ou tomilho à massa.
- Você também pode usar outros tipos de queijo, como provolone, muçarela ou cheddar.
- Se você não tiver forno, você pode fritar os pães de cebola em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
Deixe um comentário