Este bolo de maçã com aveia é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Ele é feito com ingredientes simples, como maçãs, aveia, farinha, açúcar, canela e fermento. O bolo é macio e úmido, e tem um sabor delicioso de maçã.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de maçãs descascadas, sem caroço e picadas
- 1 xícara de aveia em flocos
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fomos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternando com as maçãs, terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com a aveia. Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente na forma antes de servir.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de maçã à massa.
- Para um bolo com mais sabor de canela, adicione 1 colher de chá de extrato de canela à massa.
- Decore o bolo com glacê, chantilly ou frutas frescas.
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