Bolo de mel

Este bolo de mel é delicioso e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem tudo o que precisa em casa. O modo de preparo também é muito simples e você consegue fazer o bolo em menos de uma hora.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de mel
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Junte a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o mel e o leite.
7. Se quiser, adicione as nozes picadas.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à massa.
• Para um bolo mais festivo, decore com chantilly, frutas e chocolate.