Bolo salgado feito com uma batata simples e fácil uma delícia

Ingredientes da receita de bolo salgado feito com uma batata

Sugestão de recheio

• 1 xícara (chá) de leite (240 ml) 
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó 
• 2 colherzinhas (café) de sal 
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 batata inglesa cozida e picada (cerca de 160g ou 1 xícara cheia de 240 ml) 
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de óleo 

Sugestão de recheio

• 200g de presunto picado
• 100g de queijo cheddar picado ou muçarela
• cheiro-verde picadinho (a gosto)

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida e picada, o leite e o óleo. Bata bem por 2 minutos até ficar homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande, acrescente a primeira xícara de farinha de trigo e mexa com o auxílio de um fouet.
3. Coloque a segunda xícara de farinha e depois mais meia xícara e misture bem.
4. Por último, ponha o fermento em pó e misture suavemente.
5. A massa está pronta e fica com uma consistência de massa de bolo.
6. Adicione o recheio escolhido na massa. Atenção: seu recheio não pode conter líquido, para não desandar a massa, como, por exemplo, molho.
7. Sugestão de recheio: junte na massa presunto picado, queijo cheddar e cheiro-verde picado a gosto.
8. Transfira a mistura para uma forma de furo central (22cm de diâmetro x 5,5 cm de altura) untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
9. Se ao final dos 40 minutos o bolo ainda estiver sem cor, aumente a temperatura do forno para 250°C e deixe por mais 5 minutos ou usar o dourador no final do tempo, se o seu forno tiver essa opção.
10. Retire, e, com o bolo ainda quente, pincele manteiga ou margarina.
11. Deixe amornar, desenforme e sirva seu magnífico bolo salgado feito com uma batata!