Bolinho de banana

Bolinho de banana é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Ele é fácil de fazer e pode ser servido com cobertura de chocolate, glacê ou simplesmente com açúcar de confeiteiro.

Esta receita de bolinho de banana é feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ele é perfeito para um lanche rápido ou sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 e 1/4 xícaras (330 gramas) de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 bananas maduras, amassadas

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com as bananas amassadas, começando e terminando com os ingredientes secos.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais saboroso, use bananas bem maduras.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como nozes, chocolate ou passas.
• O bolo pode ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.