Este bolo amanteigado de chocolate é um clássico que nunca sai de moda. É perfeito para ocasiões especiais ou para um café da manhã ou lanche caseiro. O bolo é feito com chocolate, manteiga e açúcar, e fica com uma textura úmida e saborosa.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione a baunilha e misture bem. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados aos poucos, alternando com a água quente. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Dicas
- Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
- Para um bolo mais intenso, use chocolate em pó amargo.
- Decore o bolo com calda de chocolate, chantilly ou frutas.
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