Ingredientes da receita de macarrão com molho napolitano
- 250g de macarrão tortiglioni
- 6 tomates maduros
- 5 folhas de manjericão picados grosseiramente
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadinhas
- 2 dentes de alho picados
- 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 100g de queijo muçarela picada
Modo de preparo
- Faça um pequeno corte em forma de cruz no fundo dos tomates e leve-os para ferver por 5 minutos.
- Transfira os tomates para um recipiente com água gelada (coloque gelo, se necessário) e depois tire a pele que sairá com mais facilidade.
- Corte os tomates em 4 partes iguais e retire as sementes.
- Coloque os tomates pelados no liquidificador com um pouco de água e bata bem. Reserve.
- Adicione o azeite em uma panela em fogo baixo e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates batidos no liquidificador, junte o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Cozinhe o macarrão em água e sal seguindo o tempo indicado na embalagem e escorra.
- Junte o macarrão escorrido à panela de molho de tomate, junte o requeijão, a muçarela e o manjericão picado.
- Misture em fogo baixo rapidamente só até o queijo derreter.
- Sirva o seu delicioso macarrão em seguida. Bom apetite!
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