O bolo de 12 anos é uma receita tradicional brasileira que é servida em aniversários de crianças de 12 anos. O bolo é feito com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly.
Esta receita é fácil de fazer e fica deliciosa. É perfeita para comemorar o aniversário de uma criança especial.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Incorpore a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de creme de leite à massa.
- Para um recheio mais cremoso, faça o brigadeiro com leite condensado, leite e chocolate em pó.
- Para uma cobertura mais leve, faça o chantilly com creme de leite fresco e açúcar de confeiteiro.
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