Bolo de abacaxi simples

Este bolo de abacaxi simples é uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer em casa. Ele é feito com ingredientes simples e tem um sabor suave e refrescante. O abacaxi dá ao bolo um toque tropical e o torna perfeito para servir em um dia quente.

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 lata (20 onças) de abacaxi em calda, escorrido e picado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha na mistura de manteiga e açúcar.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficarem bem combinados.
5. Incorpore o abacaxi picado à massa.
6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, use leite integral em vez de leite desnatado.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1 xícara de raspas de coco à massa.
• Para um bolo mais festivo, cubra-o com glacê de abacaxi ou chantilly.