Bolo de aipim cremoso é só misturar os ingredientes e levar para assar no forno

Ingredientes da receita de bolo de aipim cremoso

• 3 xícaras(chá) de açúcar
• 2 copos(requeijão) de leite 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 kg de aipim cru picado 
• 3 ovos 
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite. 
2. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o açúcar e o coco em flocos.
4. Misture levemente apenas para incorporar. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga ou margarina.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que fique bem dourado.
6. E um maravilhoso bolo de aipim cremoso ficou pronto! Sirva-se!