Este bolo de aveia é uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer em casa. Ele é feito com ingredientes simples e fica bem fofinho. É perfeito para um café da manhã ou um lanche.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara (170g) de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (120g) de aveia em flocos finos
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm (8 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o leite, a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo e a baunilha até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
- Por último, adicione a aveia e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
- Para um bolo ainda mais fofinho, bata os ovos e o açúcar até ficarem claros e fomos.
- Adicione a aveia à massa aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
- Não asse o bolo demais, ou ele ficará seco.
- Sirva o bolo com a cobertura de sua preferência.
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