Bolo de banana com aveia no liquidificador

Ingredientes

• 3 bananas maduras, amassadas
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara (1 stick) de manteiga derretida e resfriada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos, a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco e a baunilha até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, a farinha de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar combinado. Não bata demais.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Para um bolo mais doce, adicione 1/4 xícara de açúcar a mais à massa.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro antes de assar.
• O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.