Este bolo de banana com canela é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião. As bananas maduras dão ao bolo um sabor suave e a canela adiciona um toque de especiarias. Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara e 1/2 de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 4 bananas maduras, amassadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas).
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fomos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o açúcar mascavo e a canela, batendo até ficar combinado. Misture as bananas.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais especiado, adicione 1/2 colher de chá de noz-moscada e 1/4 colher de chá de cravo-da-índia à massa.
- Decore o bolo com glacê de sua preferência ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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