Este bolo de banana com canela é uma receita fácil e rápida de fazer. Ele é feito no liquidificador, o que o torna uma ótima opção para quem não quer passar muito tempo na cozinha. O bolo é macio e saboroso, e a canela dá um toque especial.
Ingredientes
- 2 xícaras (340g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (13g) de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (200g) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (100g) de açúcar branco
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 bananas maduras, amassadas
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture o açúcar mascavo, o açúcar branco, o óleo vegetal, os ovos, o leite, o extrato de baunilha e as bananas amassadas.
- Junte os ingredientes secos aos molhados e misture até ficar homogêneo.
- Adicione a canela em pó e misture novamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
- Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara (120ml) de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara (60g) de nozes picadas ou chocolate picado à massa.
- O bolo pode ser servido simples ou com cobertura de sua preferência.
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